Влад Шурыгин (shurigin) wrote,
Влад Шурыгин
shurigin

Category:

Рецепты на выходные:







СЛИВОЧНАЯ РЫБА

Итак, берём пару килограммов морской форели или сёмги. Удаляем кости и шкуру. Нарезаем порционными кусками (200-300 граммов) складываем всё в сотейник. Затем берём 20% сливки примерно пол-литра. В сливки щедро засыпаем любимые приправы (обязательно душистый перец горшком) хорошо бы: мускатный орех, шафран, тимьян, эстрагон, размешиваем ложку мёда. Соль по вкусу. Мелко рубим тудаже пучок петрушки. Затем всё это заливаем в рыбу. Сверху кольцами изрезаем пару луковиц и ставим всё это в духовку (200 С) минут на 30. Подавать можно как второе, а можно выложив всё на блюдо и остудив подавать как холодную закуску.
В качестве гарнира отлично подходят крупные макароны.

ВАРВАРСКИЙ САЛАТ.

Берём пучок салата, разбираем на листья, отрываем ножки. Затем берём небольшую миску в неё выливаем 100 грамм НЕрафинированного подсолнечного масла, в него высыпает столовую ложку крупнозернистой соли и перемешиваем всё. Затем выдавливаем через пресс 5-6 зубчиков чеснока и разводим их кипячёной водой. Затем грубо окунаем в масло каждый лист и уложив его на тарелку поливаем чайной ложкой чесночной воды. На него следующий и так до конца. Закуска - чумовая...

ЗАКУСОЧНОЕ СУФЛЕ.

Берём 20-30 небольших сушек и заливаем горячим молоком (1 литр) потом полкило сыра натираем на тёрке, выдавливаем в него 3-4 зубчика чеснока и перемешиваем с майонезом до состояния густой пасты. РАСКИСШИЕ до почти полного развала сушки с помощью лопаточки раскладываем по противеню и в середину каждой кладём по ложке сырного салата. Затем противень ставим в духовку (150С) на 5-6 минут до образования золотистой корочки на сыре. После этого достаём противень и оставляем его остужаться на 10 – 15 минут, затем лопаточкой снимаем баранки на блюдо.
Разметут за 5 минут!
Tags: Рецепты
Subscribe

  • Парад победы!

    Этот текст был написан в далёком 2005. И с тех пор каждое 9 мая я повторяю его и не устану повторять! "...Однажды мой отец…

  • "ПРОКЛЯТЬЕ ПЕРВОЙ МИРОВОЙ" ИЛИ ВОЙНА БУДУЩЕГО?

    Военно-стратегические заметки О плане поставить Россию на колени. В споре о том, насколько, ведущаяся сейчас Россией, война на…

  • Залужный написал...

    Одна из самых обсуждаемых тем последних суток — пространное интервью главкома ВСУ Залужного The Economist с весьма…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

  • Парад победы!

    Этот текст был написан в далёком 2005. И с тех пор каждое 9 мая я повторяю его и не устану повторять! "...Однажды мой отец…

  • "ПРОКЛЯТЬЕ ПЕРВОЙ МИРОВОЙ" ИЛИ ВОЙНА БУДУЩЕГО?

    Военно-стратегические заметки О плане поставить Россию на колени. В споре о том, насколько, ведущаяся сейчас Россией, война на…

  • Залужный написал...

    Одна из самых обсуждаемых тем последних суток — пространное интервью главкома ВСУ Залужного The Economist с весьма…