Предновогоднее...

Чем дальше, тем всё меньше люблю большие обжираловки на Новый год. Старею наверное...

И вообще, предпочитаю начать отмечать где-нибудь этак часов с пятнадцати, чтобы и посидеть за столом, и погулять, и отдохнуть, и к полуночи подойти уже вполне себе "праздничным". В полночь, послушать Темнейшего, выпить за Новый год, ну а дальше уже как пойдёт...

Поэтому всякие салаты теперь практически не готовлю. Только разное горячее, ну, рыбки с икрой ещё всенепременно.
Из обязательных блюд - шпроты на обжаренном бородинском хлебе с солёным огурцом и веточкой петрушки, баранки, размоченные в молоке и запечённые в духовке с сыром, чесноком и майонезом до состояния "суфле". А ещё впрок, на весь праздник заготовляю селёдку. Чищу её от костей, нарезаю ломтиками, укладываю слоями - слой селёдки, слой лука вымоченного в разведённом уксусе и так далее, примерно с килограмм, после чего щедро поливаю душистым маслом. Утром пару кусочков на хлеб с маслом да под горячий чай – божественно! Ну, и под водку, разумеется…

В общем, вы меня поняли – Новый год впереди…